cuisine
a la carte
Appetizers
Soup De Jour (Soup of the Day)
本日のスープ
Black Squid Ink Arancini
Sun Blush Tomato
イカ墨アランチーニ、サンブラッシュトマト
Snow Crab Carpaccio
Fresh Okayama Peach and Palm Sugar Crudo
ズワイガニのカルパッチョ
岡山産桃とパームシュガーのクルード
Poached Fois Gras
Limoncello Gel, Toast Point
ポーチドフォアグラ
リモンチェッロのジェル、トーストポイント
￥700
￥900
￥1,650
￥2,000
Signature
Mains
Pan Seared Line Fish
Chilled Cannellini Beans Salad, Herb Aioli
本日のお魚
冷製カネリーニ豆のサラダ、ハーブアイオリ
Slow Roast Pork Belly
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
三枚肉のスローロースト
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
Sous Vide Rosemary Lamb Leg
Cauliflower Risotto, Mint Jus
ラムもも肉のスーヴィー
カリフラワーのリゾット、ミントジュ
Charred Black Tiger Peri Peri Prawns
Thick Cut Chips
ペリペリブラックタイガー海老の炙り焼き
厚切りチップス
Aged Grilled Rib Eye Steak
White Truffle Pomme Pavé, Béarnaise Butter
熟成リブアイステーキのグリル
白トリュフのポム・パヴェ、ベアルネーズバター
￥SQ
￥1,850
￥2,850
￥SQ
￥3,000
（追加料金は魚種によって変動します）
（追加料金はサイズによって変動します）
Dessert
Seasonal Dessert
シーズナルデザート
Ice Cream / Sorbet
アイスクリーム / ソルベ
Assorted Cheese Platter
チーズのアソートプラッター
￥900
￥650
￥1,550
Sides
bread
パン
vie d'été Summer Salad
ヴィデテサマーサラダ
Cauliflower Risotto
カリフラワーのリゾット
￥500
￥700
￥600
Set Menu
Lunch Set
Soup De Jour (Soup of the Day)
本日のスープ
Slow Roast Pork Belly
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
三枚肉のスローロースト
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
or
Pan Seared Line Fish
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
本日の魚介類
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
or
Sous Vide Rosemary Lamb Leg
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
ラムもも肉のスーヴィー
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
Seasonal Dessert
シーズナルデザート
+￥900
set a ￥3,000
set b ￥4,000
Soup De Jour (Soup of the Day)
本日のスープ
Black Squid Ink Arancini
Sun Blush Tomato
イカ墨アランチーニ、サンブラッシュトマト
Slow Roast Pork Belly
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
三枚肉のスローロースト
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
or
Pan Seared Line Fish
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
本日の魚介類
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
or
Sous Vide Rosemary Lamb Leg
Mustard Seed Crushed Potato,
Sicilian Nduja Dressing
ラムもも肉のスーヴィー
マスタードシードのクラッシュポテト
シチリア風ンドゥイヤドレッシング
Seasonal Dessert
シーズナルデザート
or
Assorted Cheese Platter
チーズのアソートプラッター
+￥700
+￥SQ
（追加料金は鮮魚によって変動します）
+￥900
+￥SQ
（追加料金は鮮魚によって変動します）
Additional
bread
パン
vie d'été Summer Salad
ヴィデテサマーサラダ
Cauliflower Risotto
カリフラワーのリゾット
Bread & Coffee or Tea Set
パン & コーヒー or ティー
￥500
￥700
￥600
￥650
（1個）
Dinner Set
Soup De Jour (Soup of the Day)
本日のスープ
Snow Crab Carpaccio
Fresh Okayama Peach and Palm Sugar Crudo
ズワイガニのカルパッチョ
岡山産桃とパームシュガーのクルード
Granita
グラニータ
Aged Grilled Rib Eye Steak,
Black Tiger Prawns
White Truffle Pomme Pavé, Béarnaise Butter
熟成リブアイステーキのグリル
ブラックタイガー海老
白トリュフのポム・パヴェ、ベアルネーズバター
Seasonal Sessert
シーズナルデザート
or
Assorted Cheese Platter
チーズのアソートプラッター
set b ￥8,500
Soup De Jour (Soup of the Day)
本日のスープ
Snow Crab Carpaccio
Fresh Okayama Peach and Palm Sugar Crudo
ズワイガニのカルパッチョ
岡山産桃とパームシュガーのクルード
Poached Fois Gras
Limoncello Gel, Toast Point
ポーチドフォアグラ
リモンチェッロのジェル、トーストポイント
Granita
グラニータ
Aged Grilled Rib Eye Steak,
Black Tiger Prawns
White Truffle Pomme Pavé, Béarnaise Butter
熟成リブアイステーキのグリル
ブラックタイガー海老
白トリュフのポム・パヴェ、ベアルネーズバター
Seasonal Sessert
シーズナルデザート
or
Assorted Cheese Platter
チーズのアソートプラッター
set a ￥6,800
+￥700
+￥700
kids menu is available on request.
functions and catering are also accepted on premises on bookings advised in advance.
キッズメニューをご希望の場合はお知らせください。
会食やケータリングも事前のご予約で承りますのでご相談ください。
